Kit ELISA test nhanh Nitrofuran (AOZ) RIDASCREEN là một xét nghiệm miễn dịch enzym cạnh tranh để phân tích định lượng Nitrofuran AOZ trong tôm, thịt (gà, lợn, bò), gan (thịt bò và thịt lợn), cá, trứng và sữa.
Nitrofurans là gì?
- Là kháng sinh tổng hợp phổ rộng, thường được sử dụng trong chăn nuôi do đặc tính kháng khuẩn và dược động học tốt. Nitrofurans cũng được sử dụng như chất kích thích tăng trưởng trong quá trình sản xuất tôm, gia cầm và lợn.
- Các thí nghiệm dài hạn trên động vật đã chỉ ra rằng các hợp chất gốc và các chất chuyển hóa của Nitrofurans có các đặc điểm gây ung thư và gây đột biến. Điều này dẫn đến việc nitrofurans bị cấm dùng để điều trị bệnh cho vật nuôi ( sử dụng để sản xuất thực phẩm). Năm 1993, EU cấm nitrofurans furaltadone, nitrofurantoin và nitrofurazone để sử dụng cho động vật làm nguồn thực phẩm, và vào năm 1995 việc sử dụng furazolidone cũng bị cấm.
Phân tích nitrofurans
- Việc phân tích nitrofurans dựa trên việc phát hiện các chất chuyển hóa liên kết mô của nitrofurans. Các hợp chất gốc rất khó phát hiện chính xác vì chúng được chuyển hóa rất nhanh sau khi xử lý. Các chất chuyển hóa liên kết mô tồn tại trong một thời gian dài sau khi dùng thuốc và chúng được sử dụng để phát hiện lạm dụng nitrofuran.
- Trước khi phân tích, các chất chuyển hóa phải được tạo dẫn xuất bằng cách ủ với 2-Nitrobenzaldehyde thành NP-AHD, NP-AMOZ, NP-AOZ và NP-SEM.